Heute und Hier | 14. Schule unter dem Blätterdach macht gesund und glücklich (ZH)
An Bord eines alten VW-Busses, der elektrisch angetrieben wird, besuchen wir nachhaltige Projekte von 40 Schweizerinnen und Schweizer. Gemeinsam wollen wir zeigen, dass es eine andere Geschichte für unsere Zukunft geben kann.
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14. Schule unter dem Blätterdach macht gesund und glücklich (ZH)

„Frittierte Brennnesselblätter“ klingt wie ein Topping, das die Foodbloggerin und Kochbuchautorin Nadia Damaso auf einem Randen-Fenchel Gazpacho drapieren würde – so als verrückten Twist im Menu für Leute die Essen als ganzheitlichen Event verstehen. Das scheint nicht ganz unrealistisch, aber in Wahrheit ist es der Znüni-Snack von Waldchind Züri. Gabriele und Sven besuchen Iris, sie ist die Mitbegründerin der Waldschule und gewährt Einblicke in den Unterricht ganz ohne schlechter und verbrauchter Luft oder harten Holzstühlen. Und so passiert es, dass Sven ungesehene Sing- und Tanzqualitäten zum Besten gibt und neue Rezeptideen für Öko-Gäste entdeckt.